Menu Restaurant

Menu du 7 Avril 2014

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Pour débuter

 Foie gras de canard au torchon, fraises des bois, poivre de Tasmanie
(+16
)

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Entrées

Epaule d'agneau de lait, artichauts, feta, mangue verte

ou

Truite, asperges, cédrat, mandarine

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Plats

Merlu, céleri, ail des ours, chorizo

ou

Canard de Challand, kumquat, légumes de printemps

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Fromage ou Desserts

Sélection de fromages des îles Britanniques affinés de chez Neal’s Yard Dairy

Accord vin : 6cl/fromage (+15€)

ou

Rhubarbe, verveine, crumble d’avoine

Domaine des Pothiers, Côtes Roannaise "Bulles" (+8€)

ou

Bread and butter pudding, glace au lard fumé, caramel au beurre salé

Parcé Frères, VDN, Rivesaltes, Languedoc 1996 (+8€)

Entrée + Plat + Dessert ou Fromage : 48 €