Menu Restaurant

Menu du 24 Juin 2014

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Pour débuter

Foie gras de canard préssé, chutney de rhubarbe, pourpier d’été (+16 €)

Domaine des Pothiers, Côtes Roannaise “Bulles” (+8 €)

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Entrées

Ris de veau, bisque de homard, girolles, poireaux

ou

Truite de Banka, asperges blanches, sureau

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Plats

Lieu jaune de ligne, haricots, brocoli, soubressade

ou

Poulette de la Cour d’Armoise rôti, courgette, cerise de Montmorency, feta

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Fromage ou Desserts

Sélection de fromages des îles Britanniques affinés de chez Neal’s Yard Dairy

Accord vin : 6cl/fromage (+16 €)

ou

Fraises, sésame noire, Brillat Savarin

         Didier Grappe, Côtes du Jura, Vin de Paille, Jura 2009 (+16 €)

ou

Abricot, financier pistache, sherbet aux herbes

Domaine Leccia, Muscat Du Cap Corse, Corse 2008 (+13 €)

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Entrée + Plat + Dessert ou Fromage : 48 €